Przepis – czekoladowiec na waflu

Mój ulubiony przepis na szybką babkę. Znalazłam go kiedyś w internecie i trochę przerobiłam. Mojej rodzince smakuje.
Czekoladowiec na waflu
ciasto

BISZKOPT: Białka jajek ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Dokładamy cukier. Jeśli się już rozpuścił dodajemy po jednym żółtku. Do ubitej masy jajecznej wsypujemy mąkę, kakao oraz proszek. Delikatnie mieszamy całość. Przelewamy na blaszkę i pieczemy w 180°C przez około 15 min.

MASA CZEKOLADOWA: Czekoladę rozpuszczamy w mleku. Jajka ubijamy z cukrem na parze. Masło ucieramy na puch stopniowo dodając przestudzoną masę jajeczną. Na koniec wlewamy rozpuszczona czekoladę. Dokładamy alkohol do smaku.

BEZA: Blaszkę wykładamy andrutem. Orzechy ścieramy na tarce o grubych oczkach lub drobno siekamy, mieszamy z mąką i bułką. Białka ubijamy na sztywno, dokładamy stopniowo cukier. Do puszystej masy dokładamy wymieszane sypkie składniki i całość delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na andruta i pieczemy razem około 25 minut. Około 10 minut w 180°C, a później dosuszmy bezę w niższej temperaturze. Przełożenie: Biszkopt czekoladowy, połowa masy, delicje, połowa masy, beza orzechowa ułożona andrutem ku górze, polewa czekoladowa, kokos

Wyposażenie kuchni

Jest wiele opcji jeśli chodzi o wyposażenie i urządzenie lokalu gastronomicznego, trzeba jednak wybrać najbardziej adekwatną, która pozwoli nie tylko na swobodne i normalne w nim funkcjonowanie, przyciągnie także klientów. Starajmy się przy takim posunięciu, pamiętać o zachowaniu samego stylu, który będzie charakteryzował się także estetyką w pełnym tego słowa znaczeniu. Oczywiście urządzenie lokalu gastronomicznego to przygotowanie zarówno zaplecza jak i miejsca, gdzie wszystkie posiłki będą spożywane, zatem bardzo ważna jest w tym drugim przypadku, przyjazna aranżacja, dostosowana również do tematyki choćby podawanych tutaj dań. Jeżeli chodzi o sprzęt i urządzenia, a także meble to oczywiste jest, iż na naszym zapleczu powinny znaleźć się wszelakiej maści lodówki, chłodziarki oraz zmywarki czy kuchenki gazowe, dla ograniczenia kosztów, można rozglądnąć się za używanymi. Meble mają umożliwić przygotowywanie oraz wykonywanie czynności związanych z tego typu działalnością, warto tutaj postawić na stalowe stoły i szafy. Wnętrze lokalu gastronomicznego powinno pozwolić potencjalnemu odbiorcy na spokojne w nim przebywanie, musi panować w nim odpowiednia atmosfera, jaka zachęci do powtórnego odwiedzenia go, i skorzystania z naszych usług. Dlatego nie stosujmy zbyt wyrazistych kolorów, klasyczne rozwiązania są jak najbardziej wskazane, zagwarantujmy także swobodne przemieszczenia się. Co zrobić jeżeli nie mamy tak naprawdę, żadnego pomysłu? Jest na to rozwiązanie, zresztą jedne z najczęściej stosowanych, a mianowicie zaadoptować do tego celu, firmę oferującą wystrój, projektowanie oraz aranżację wnętrz. W tym przypadku zostanie nam przedstawione kilka ciekawych kompozycji, z których warto przy uwzględnieniu wszystkich sugestii oraz uwag, postawić na najbardziej trafną. Można powiedzieć, iż dobrze urządzony lokal gastronomiczny to połowa sukcesu, zatem powinno się na ten aspekt zwrócić bardzo dużą uwagę, ewentualnie zlecić to komuś, kto posiada w tym zakresie odpowiednie predyspozycje.